三上益菌汤
摘要:三上益菌汤制作...
食用菌因其出众的鲜味,类肉的口感,较低的脂肪含量,以及富含蛋白质、膳食纤维、氨基酸、维生素、矿物质等多种营养成分,长期“霸占”各地区人们的餐桌。
哈尔滨市三上信息有限责任公司推出一款营养丰富的多功能益菌汤,名为“三上益菌汤”该菌汤工艺完善,获得许多当地各年龄段人群的支持与喜爱。
三上食用益菌汤对人体有很多益处,菌汤富含蛋白质与多种必须氨基酸,多种胶原蛋白,能有效延缓衰老,促进人体自身代谢,同时含有多种维生素和矿物质,能增强人体的体质和免疫力以及抗病能力,有利于人体的健康。菌汤还能为人体提供丰富的硒,锌,铁等微量元素以及维生素和水分,能为人体的皮肤补充水分,滋润营养肌肤,使皮肤不干燥,具有较好的美容功效,还能提高机体免疫力,预防多种疾病的发生。
较其他菌汤,三上益菌汤在蛋白质含量上尤为突出。三上公司技术培养出的食用菌每100g蛋白质含量增至3.4g。
下面就来介绍一下三上益菌汤的具体做法
原料:新鲜菇类(金针菇、草菇、杏鲍菇、较小型菇类皆可)约200g,香菜一把约30g、肉丝适量、胡萝卜丝30g、水或高汤适量、生粉水、香油、盐、胡椒粉适量
制作方法:
1.将所有菇类洗净,较大型菇类切成丝备用
2.锅内置水或高汤,加热煮沸,并将所有菇类及胡萝卜丝、肉丝下锅煮至沸腾,蒸煮30分钟使其充分入味
3.下调味料盐适当(5g左右)(不用放味精,因菇类熬出汤很鲜甜)临起锅以生粉水勾薄芡放入事先切好的香菜、椒粉及少许香油,使香味散出
4.等煮熟了加入配菜胡萝卜丝等,再用胡椒调味
5.起锅时撒上葱花即可出锅




